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D.O.Dominio de Valdepusa
Dominio de Valdepusa es una D.O. cuya zona de producción se encuentra si-
tuada en Malpica de Tajo (Toledo), obteniendo la calificación en 2003.
El Dominio de Valdepusa es propiedad desde 1992 de la familia de D. Carlos
Falcó, marqués de Griñón y está situado en el término toledano de Malpica de
Tajo. Dominio de Valdepusa es una singular explotación vitivinícola que ocupa
una superficie de 49 ha, que incluyen la viña original (14 ha) de cepas Cabernet
Savignon plantadas en 1974. A partir de 1991, ésta se amplía progresivamente
con las variedades Syrah y Petit Verdot -ambas pioneras en España- y Graciano.
El paisaje de la viña incluye encinas (Quercus Ilex) de gran tamaño; bordean sus
caminos cipreses, rosales e hileras de espliego (lavanda). Entre la casa y la bo-
dega se ha plantado a partir de 2000 un jardín botánico que cuenta con más de
trescientas especies, principalmente mediterráneas.
La casa principal y la bodega del Dominio de Valdepusa se asientan en edificios
históricos del siglo XVIII. El patio central, de clásica arquitectura toledana como
el resto de la bodega, alberga un lagar inaugurado en 1995 por SS.AA.RR. el
Príncipe de Asturias y la Infanta Dª Elena, en el que los visitantes pueden expe-
rimentar el sistema tradicional de pisado de la uva en época de vendimia.
